Идея для летнего ужина: рецепт салата с грушами и халлуми

Почему в детстве никто не предупреждал, что придумывать ужин каждый день — такая сложная задача? А если на улице жара, то привычные рецепты уже не устраивают. Здесь на помощь может прийти салат, представленный ниже! Экзотическое сочетание лука и груши, с добавлением сыра халлуми — на деле вкуснее, чем звучит.

Ингредиенты

3 зеленые груши среднего размера (разрезать вертикально пополам, удалить семена)

1 средняя красная луковица (нарезанная дольками)

4 веточки свежего тимьяна

2 щепотки мелкой морской соли

3 ст. л. оливкового масла

1 ½ ст. л. кленового сиропа

170 гр сыра халлуми (нарезанного ломтиками толщиной 1 см)

30 гр поджаренных семян тыквы

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Возьмите половинки груш и разрежьте вертикально на четвертинки. Если они довольно большие, снова разрежьте пополам по вертикали. Выложите в форму для запекания размером 9×13 см вместе с дольками красного лука.

3. Добавьте тимьян и посыпьте все солью. Полейте сверху оливковым маслом и кленовым сиропом и аккуратно перемешайте руками.

4. Выпекайте в течение 25 минут, затем переверните. Выпекайте еще 20 минут, пока груши не подрумянятся и не карамелизуются. Выньте из духовки и выбросьте веточки тимьяна.

5. Разогрейте сковороду до средней температуры. Жарьте ломтики халлуми по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.

6. Выложите халлуми к другим ингредиентами на сервировочную тарелку и посыпьте поджаренными тыквенными семенами.

* Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней.